Bir porsiyonda

Porsiyon ölçüsü:      1 parça
Porsiyon adedi:        9
Değişim ölçüsü:      1 ekmek, 1 et, ½ süt
Enerji (Kal)                165.6
Karbonhidrat (g)      24.8
Protein (g)                 8.3
Yağ (g)                        3.7
Posa (g)                      0
Kolesterol (mg)        64.4
 

Malzemeler (g)

Yufka              2 adet             (600 g)
Yoğurt             1 SB               (200 g)
Yumurta         2 adet             (100 g)
Sıvı yağ          2 YK                (10 g)
Lor peyniri                             (250 g)

 

Yapılışı

Yufkayı tezgaha yayın. Yufkanın yarısına denk gelecek şekilde lor peynirinin üçte birini serpin. Yufkanın diğer yarısını lor peynirlerinin üzerine kapatın. Yarım daire şekline gelen yufkayı dört parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz her parçayı içindeki lor peynirini dökmemeye çalışarak kırıştırarak büzün ve aralıksız olarak hafif yağlanmış kare şeklindeki fırın tepsisine dizin. 2 YK sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu çırpın. Böreklerin üzerlerine hazırladığınız karışımı dökün. Yarım saat dinlendirdikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. 9 eşit parçaya kesin. Sıcak olarak servis yapın.

Kalori hesaplamaları Uzman Diyetisyen Nesrin Mutlu tarafından yapılan Prof. Dr. Emel Alphan’ın Sağlıklı Beslenme Sağlıklı Lezzetler kitabından alınmıştır.